無廚房的革新:集成灶與傳統機的抗衡

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2015-01-09 09:37:59 來源: 全球加盟網 有752人參與
  • 經營范圍:集成灶,
  • 門店數量:500家
  • 單店投資額:5~10
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即使是再小的居室中,廚房都穩穩地占據了幾個平方的空間。廚房作為一個家庭的重要功能區域,它的地位自古至今都未動搖過;而作為廚房的“??汀?,油的困擾也是從未停止過。同樣,在與廚房油的斗爭中,廚電企業在不斷技術改革的基礎上,以創立的研發理念不斷倡導健康廚房的生活方式,而集成灶的誕生則標志著廚房無產品研發的優質。

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(板川集成灶櫻花戀系列)

在解放前和解放初期,老百姓大多都住在低矮平房里,以火塘、灶坑為爐,用木柴生火,火鉗、吹火筒是燒火的用品,每每使油彌漫整個房間。六七十年代,人們為了解決排、便于操作,火塘加以改進的爐灶誕生了,灶頭提升了高度,改由沙石、磚砌,鍋子架設在灶臺上,并設有沿墻面砌筑的囪,做飯的同時兼具取暖的作用。到了八十年代,蜂窩煤爐開始普遍使用,它取代了柴禾,在煤氣、氣爐灶出現前,是廣泛家庭簡式廚房的代表。九十年代,隨著社會的發展,和經濟水平的提高,能源的利用,使燃氣爐以安全、快捷、潔凈等多重優勢順利成章的取代了煤爐,并且為了解決油困擾,也安上了簡單的排氣扇。

排風扇可以說是廚房吸機的初雛形,但是弊端重重,隨著排風扇、薄式機、中式機、歐式機等吸產品的不斷產生和使用,在吸技術上也得到了一定的發展和進步。但是作為傳統機的范疇來說,傳統吸機的吸率普遍都不高,對于廚房猛不錯炒及煎炸的烹飪方式,其吸用處遠遠無法達到“廚房無”的狀態。但是從某種程度上來看,傳統吸機在吸方面已經達到了其所能達到的很高境界,即使是很大功率的機產品,在吸率上也僅僅只能達到60%左右。

與傳統吸機不同的是,新式的無產品集成灶,在吸技術上改變了往上吸的方式,采用側吸下排的創立技術,這是提高吸率與傳統機的很大技術區別,使吸率大大提高,目前市場上的集成灶產品一般吸率都在90%以上。與此同時,板川集成灶采用行業創的航空級吸系統,搭載側吸下排的吸技術,增大吸強度,吸距離為15-25CM,油一出鍋便被迅猛吸除,未擴散前就被完全吸凈,以99.9%的吸率打開了一個開放式廚房的新格局。而從家庭廚房油問題出發的板川集成灶,解決了因使用傳統吸機而導致的廚房八大難題,在無環境的基礎上真正成為取代傳統吸機的新式無產品。

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日順廚衛
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